測(cè)量粘度可以追溯到19世紀(jì)。法G物理學(xué)家Jean Poiseuille通過制定“圓形管中流體層流流量的數(shù)學(xué)表達(dá)式”發(fā)現(xiàn)了測(cè)量粘度的概念。后來，這種配方被德G液壓工程師Gotthilf Hagen發(fā)現(xiàn)，后者被稱為Hagen-Poiseuille方程。早期的粘度測(cè)量主要集中在血液流動(dòng)方面。使用血液動(dòng)力學(xué)測(cè)量?jī)x進(jìn)行測(cè)量，血液動(dòng)力學(xué)測(cè)量?jī)x使用狹窄的管和玻璃毛細(xì)管來測(cè)量馬和狗動(dòng)脈中的壓力。
 
Pouiseuille的突破為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展鋪平了道路，因?yàn)闇y(cè)量粘度已成為各種行業(yè)（包括生物制藥，油墨，食品和油類）的重要方面。測(cè)量粘度開始納入不同的應(yīng)用，因?yàn)楦拍铋_始考慮取決于剪切速率的樣本變化。
 
一些測(cè)量粘度的標(biāo)準(zhǔn)方法包括：
 
毛細(xì)管粘度計(jì)：測(cè)量粘度的**古老方法之一，毛細(xì)管粘度計(jì)測(cè)量液體/樣品通過毛細(xì)管長(zhǎng)度之間的時(shí)間間隔。
旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)：測(cè)量在液體體積內(nèi)旋轉(zhuǎn)物體所需的扭矩。
落球粘度計(jì)：通過滴下具有特定重量和密度的球體來測(cè)量粘度，并測(cè)量球體到達(dá)指定接合點(diǎn)的時(shí)間。
黏度杯法：通過觀察容器/杯子底部小孔中液體的量來清空杯子的時(shí)間來進(jìn)行測(cè)量。
振動(dòng)粘度計(jì)：利用浸入流體中的振動(dòng)棒測(cè)量振動(dòng)波，通過對(duì)振動(dòng)阻尼的分析，計(jì)算了振動(dòng)的粘度。
VROC粘度計(jì)：該粘度計(jì)使用泵送系統(tǒng)進(jìn)行壓力驅(qū)動(dòng)，該系統(tǒng)使層流將液體推入具有壓力傳感器的矩形狹縫中，在將每個(gè)壓力傳感器通過微芯片之后通過壓力變化測(cè)量流體的粘度。